素说心语 | 微生物——最熟悉的陌生人

卷首语

为深入落实全国教育大会“在增强综合素质上下功夫，教育引导学生培养综合能力，培养创新思维”的指导思想，提高青年学子的身心素质、人文素养和科普素能，“浙大微学工”专门开设“素说心语”专栏，促进学生全面发展，让心灵更丰盈、精神更饱满、人格更完善、能力更彰显。

犹记得年前游历的美景，堪称是“丹崖怪石，彩凤双鸣，削壁奇峰，麒麟独卧”，也记得往年过节的繁盛，可谓是“榛松榧柰满盘盛，桔蔗柑橙盈案摆”……

而2020年一开局，便让全国乃至全世界人民共同陷入了一场由“新型冠状病毒”引起的疫情之中，每日全球感染人数的攀升令人惶恐，在不知不觉中便将人们对这一场灾难的恐惧延伸到了对始作俑者的厌恶，不少人随身带着杀菌喷雾、消毒水，想给自己营造一个“无菌环境”，试图远离一切微生物。

“人类同疾病较量最有力的武器就是科学技术，人类战胜大灾大疫离不开科学发展和技术创新。”习近平总书记在第6期《求是》杂志发表的重要文章中强调了科学技术在抗击疫情期间的重要作用。科学认识“微生物”、普及微生物知识，利用科学技术有效防控疫情，才是青年学子的“求是”科普观。

微生物，似乎是个熟悉又陌生的词汇。我们都知道大千世界不仅仅是肉眼所见的这些动物、植物，占据地球的一大主力军其实是大多不能为我们所见的微生物，正是因为看不见摸不着，才让人们觉得他们似乎非常陌生——可恰恰是这些我们知之甚少的微生物，才是日夜陪伴你我左右的“最熟悉的陌生人”啊！

也许你心里的微生物是这样的——

 

让你最爱吃的食物熬不过一夜的霉菌

 

让人闻风色变的病毒、致病细菌

其实，也有微生物是这样的——

 

你爱喝的酸奶、爱吃的奶酪

 

爸爸珍藏多年的美酒

 

外婆喜欢吃的泡菜

这些都离不开微生物的功劳

早在17世纪，列文·虎克就用自制的显微镜发现许多可以运动的“微小生物”，自此，人类对微生物世界的探索就从未停止。人体是一个微生物群共生的生态系统，可以说，“人是人体和人体微生物的共同体”。此刻，你的身体里正居住着数以万计的微生物，它们，或是它们的先辈从你出生一直到现在，都在默默地陪伴着你，我们的科学家给它们起了个特别的名字，叫做“人类微生物群”。我们的这些伙伴长久以来都在不辞辛劳地为我们奉献着，在免疫、消化、吸收等各个方面都起着不可或缺的作用。

举个最简单的例子吧。都说母乳是最天然、最宝贵的养分，但其实母乳中存在大量婴儿无法直接分解的糖类，而肠道内的微生物却是可以帮助完成这项工作。还记得平时最爱喝的酸奶上的含量表上都写了什么吗？研究表明，一个成年人体内大概有1.5公斤的细菌，这么多的细菌，大部分都是对我们有利的活性微生物，对于提高机体免疫力和保持肠道健康有着独特的作用。平时所说的“酵母菌”“益生芽孢菌”“丁酸梭菌”“乳杆菌”“双歧杆菌”“放线菌”等等，都是“益生菌”家族的成员。

但同时，科学研究也表明，人体菌群应该保持在平衡状态，因此益生菌并不是越多越好，过度摄入和补充益生菌不仅不能对人体产生积极作用，还有可能导致人体脏器负荷过重，产生负面作用，从而严重扰乱肠道环境。

人体中的微生物大部分位于肠道，成人肠道内微生物的数量是人体体细胞数量的10倍之多，人体微生物参与人体免疫、营养与代谢等多个过程。

相信你听过这么一句话，“You are what you eat”，而饮食会影响肠道中的微生物，因此，你的肠道微生物决定了你是一个什么样的人！

有了它，跑得快

运动员经过长期刻苦的训练想提高自己的竞技水平，或许一种肠道微生物可帮助他们！研究人员对波士顿马拉松运动员比赛前后的粪便进行采集，分析了其中的微生物，发现韦荣球菌在比赛后丰富度显著增加。进一步的研究解释了它的功能，人在跑步的过程中会产生的乳酸会导致肌肉乏力、困倦，而肠道中的韦荣球菌通过代谢乳酸能够提高心率和提高最大耗氧量，可在跑步路上助你一臂之力，让你跑得更快、跑得更远！

有了它，吃不胖

辛苦减肥却没有效果？别人却怎么吃都不会胖？这是不是正在减肥的你常常问的问题。研究发现，肠道菌群多样性较低的人肥胖率较高，同时患2型糖尿病和心血管疾病的机率也高。那么该如何增加肠道菌群的多样性呢？答案就是用全天然、新鲜和高纤维的食物来改善你的饮食质量。

一些肠道微生物直接影响到营养物质的吸收。如梭状芽胞杆菌，它能够减少肠道对脂肪的吸收；厚壁菌与拟杆菌能够促使我们体内的白色脂肪棕色化，有利于我们减肥。

有了它，秃了头

上：正常饮食，小鼠毛发正常；中：喂食不含生物素食物，小鼠轻微脱毛；下：喂食不含生物素食物和鼠乳杆菌，小鼠明显脱发。

日本的科学家发现，脱发或许是肠道菌群导致的。给两组小鼠喂食含有生物素和不含生物素的饮食，发现缺乏生物素的小鼠因长期摄入抗生素导致肠道菌落遭到破坏，毛发出现了轻度的缺失。进一步发现当利用一种名叫鼠乳杆菌喂食缺乏生物素小鼠时，小鼠毛发脱落的状况加剧了，而且小鼠全身几乎完全秃了。但是当给普通小鼠和无菌小鼠喂食含有正常水平生物素但额外添加了鼠乳杆菌的特殊饮食时这些小鼠没有一点脱发的迹象。这项研究成果或许可以为有效治疗脱发带来了希望。

有了它，病毒散

肠道微生物的重要性在抗病毒领域更加凸显。最近，浙江大学李兰娟院士的名字频频登上热搜。在接受央视记者的专访中，李兰娟院士曾提到过，此次新型肺炎疫情的危重症病人多有肠道菌群紊乱的情况，易引发细菌继发感染，甚至导致死亡，对此，她提出“抗病毒+肠道微生态调节”的治疗方案，保持体内微生物的平衡可以防止继发的细菌感染，为人体免疫系统争取时间，目前该方案已经用于治疗重症病人和病危病人。

不过话说回来，微生物家族确确实实也存在非常多对人体健康有威胁的成员，曾经的“SARS”“H7N9”，还有如今令人谈之色变的“新冠病毒”，都是微生物家族“臭名昭著”的家伙们。正是这些成员的存在使得人们对“微生物”三个字望而生畏。

我们应该明白，不是所有的微生物都会对人体造成危害，不必要对这些“小邻居”感到过分恐慌。甚至有些所谓的“有害微生物”也只是在数量超过一定范围时才会“聚众闹事”，而少量的“三五成群”则有可能对人体产生积极的作用。我们时常强调自然界的平衡，往往忽略了自身“微环境”的平衡，因而我们应当谨记，微生物从来不是我们的敌人，我们应当理性地看待它们，维持自身的稳态平衡，积极接纳对我们有利的微生物，辩证看待具有负面影响的微生物，防患于未然才能更好地保持自身的健康。

文字 | 生命科学学院“学生综合素质能力推进工程”之“生命教育与科学精神培养”项目，生命科学学院刘颖、白盼攀

图片 | 来源于网络

美术编辑 | 求是潮新闻资讯中心 李老八

“

推荐阅读